八月的瓜州，虽已立秋，天气却依旧有点热或闷。那咋解燥呢？可别忘了，咱瓜州的蜜瓜，你吃一顿，既解渴又清凉，舔舔嘴唇还蜜甜。那是因为瓜州的蜜瓜熟透了——红的鲜红、白的乳白、黄的金黄、绿的碧绿，瓜香扑鼻，食之甘甜。
瓜州因瓜得名，以瓜扬名，自古就以盛产“美瓜”而名扬中外，享有“中国蜜瓜之乡”美誉。早在《左传》《汉书.地理志》就记载敦煌一带(含今瓜州在内)“生美瓜”“犹出大瓜”“瓜大如斛，御瓜也，甘胜糖蜜”，北魏孝昌年间直接将其地改设“瓜州”，州以“瓜”名，“瓜州”美名一直延续至今。
关于瓜州的来历传说很多，流传较广的一则是：周穆王西游，西王母准备设瓜果宴款待周穆王。一仙女捧着一盘采来的鲜瓜路过瓜州时，被瓜州的迷人景色所吸引，走神失手，不慎将仙瓜从云头撒了下来，落在了瓜州的大地上，这甘甜香脆的美瓜就在瓜州生根繁衍起来，瓜州从此便有了“瓜州”的美名。
民间还相传：有一年冬天，博望侯张骞受命于汉武帝，出使西域，路过瓜州时，染病不起，请去治病的郎中说：“吃个西瓜就好了”。当时正值严冬寒天，到哪里去找瓜呢？侍从们便四处寻访，终于在瓜州一带一个瓜农家找到了两个瓜带了回来。说来也神奇，张骞吃了瓜州的瓜，病情缓解，不几天就康复了。后来，张骞为了纪念瓜州重病得救一事，便将这里取名为“瓜州”。
瓜州的瓜品种多、品质好，常以“蜜”为名，口感甘甜如蜜。目前“瓜州蜜瓜”有4个系列30多个品种，质脆汁多，香甜可口，清爽宜人，含糖量达14％一19％，是消暑止渴的佳品。宋代诗人赵汝绩有诗赞曰：冰泉浸绿玉，霸刀破黄金；凉冷消晚暑，清甘洗渴心。
在瓜州吃瓜的正确顺序是，先吃西瓜再吃蜜瓜，否则吃过了甜到流蜜的蜜瓜再尝西瓜，就只能尝出清寡的淡味了。2022年7月30日，瓜州蜜瓜首次走进新东方旗下“东方甄选”直播间，被东方甄选团队主播赞誉：“瓜州的瓜，不用你夸！两千多年的品牌，底气十足！”
金秋八月，请您一定到瓜州来，先吃顿蜜瓜，赶走周身的暑热，再治愈你心中的烦闷。瞬间，这蜜瓜的甘甜根本就由不得你满嘴直夸！吃吧，说定了明年你再来......（文|张硕 石金梅）
（注：文稿图片来自网络）
来源：瓜州文旅微信公众号
