烧锅子是天祝及周边地区农家经常食用的干粮之一，烧锅子一般选用上好小麦面制作。发面揉匀后切成大小适宜的面团，揉和成形，在上面打菱形刀花，装进烧锅，盖上顶盖，埋进煨旺的牛羊粪火堆内。20多分钟起锅，一个皮色黄亮的烧锅子便做成了。金灿灿的烧锅子外脆里暄，风味独特，备受人们欢迎。
图文|王守辉 编辑：秋实
【陇上美食.天祝】火堆里烙出的烧锅子（组图）
烧锅子是天祝及周边地区农家经常食用的干粮之一，烧锅子一般选用上好小麦面制作。发面揉匀后切成大小适宜的面团，揉和成形，在上面打菱形刀花，装进烧锅，盖上顶盖，埋进煨旺的牛羊粪火堆内。20多分钟起锅，一个皮色黄亮的烧锅子便做成了。金灿灿的烧锅子外脆里暄，风味独特，备受人们欢迎。
图文|王守辉 编辑：秋实
