编者按：为聚集文艺之力，助推乡村振兴，用艺术的力量为乡村振兴赋能，甘肃武威市文联积极整合文艺资源，广泛发动文艺工作者，结合乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴等内容，挖掘创作了一批接地气、有正能量的文学、书法、绘画、摄影、音乐、舞蹈及戏曲等文艺精品，宣传反映武威新时代乡村新面貌。“武威文艺”将推出“文艺助力乡村振兴”系列作品专辑，今天刊出仁谦才华的《藜麦举霞》，以飨读者。
藜麦举霞
文| 仁谦才华
松山大草原十万亩藜麦举着霞光。霞，是反复于天祝山川、河流、峡谷的那种色调，暖暖的，像身体里走动的火焰，也像鬃毛在风中飘逸，冲动又撩拨。怪我寡闻，在见到天祝藜麦之前，并不熟谙这个物种，没想到它会在这里毫无拘束地，泼辣地长出品格和气质来，兴许就是一种命运召唤吧，好多时候，都会让周围其它物种羞于露面，早早把自己掩藏或低矮下来，免得人家嘲笑一把。藜麦原产哥伦比亚、厄瓜多尔和秘鲁一带，同属安第斯山脉，宜在气候冷凉的高海拔山区生长，耐干旱，耐严寒，耐盐碱是它骨子里固有的品质，如同一个人从娘胎带出来的骨血气息，一辈子想改也改不掉。我常常想，它跋山涉水远嫁到这里，会不会孤独，会不会在一个风静月明的夜晚，因想念远在九万里之外的父母和兄弟姐妹而凄然泪下。断念重生即为涅槃，我能从它把雪域藏乡的十月燃烧得稀里糊涂里觉出些许慰藉。
藜麦植株大小大多受遗传和气候环境影响，其茎部硬，单叶互生，叶片呈鸭掌状，像海底的珊瑚树，抽穗时亦像不规则云团，一嘟噜一嘟噜挂满枝干，唯美极了。藜麦抽穗，抽出来的都是心跳，风动藜麦，十万旌旗就呼啦啦作响起来，依稀听到鼓点声、战马喷薄的鼻响……藜麦形状像极了我们这里田垄，坡根，沟洼里疯长的大灰条，多些留意，它们都有皮实的一面，而大灰条又像极了高原上韧劲十足的人民。藜麦、大灰条还有高原人，冥冥中结了三世情缘，要不然怎么会铁了心地把自己坦然交给这块土地呢。藜麦在高海拔地方长得如鱼得水，与天祝人形影相随，透出的是一种精神向度，是《老人与海》里老年古巴渔夫,与一条巨大的马林鱼几经搏斗后从大海里捞出的鱼骨架。
蛋白质、铁、维生素、纤维、脂肪复合于小小躯体，使藜麦在谷禾、肉类中挺直了腰杆，多了几分底气和傲骨。瘦身减肥，均衡饮食的排他性功效着实让它绰约华贵，身价倍增，好像整个世界就它在逍遥。脱了壳的藜麦才要施展华彩。品茗茶室里，酒吧餐桌上，富豪嘴里，高贵和卑贱的话语里，处处都萦绕着它魔幻的影子。人们把开掘味蕾的心思全花在它的身上。藜麦粥、藜麦米饭、藜麦南瓜汤、藜麦牛囊、藜麦粽子、藜麦面片、藜麦蛋卷、藜麦炖松茸、炝拌藜麦苗等等。少说也有上百种吃法，一种吃法背后就有一个说头，一种花样和变数，即是对藜麦认识的过程，传承和创新美食的思维发散。心神疲惫了，没了睡眠时，喝碗藜麦酸奶，整夜会睡得沉香。喝藜麦酸奶要加一勺蜂蜜或白糖，搅匀再喝，喝来亦有讲究，要一勺一勺地喝，边喝边嚼，嚼着嚼着就会嚼出劲道和香味来。喝下半小时，浑身松弛，眼皮也在打架，睡意悠然而来。藜麦遇见酸奶，是舶来文化和游牧文化在交流融合，仿佛揭开生锈的密码，沉藏的秘密昭然大白。
制作藜麦永生花要经过素材采集、脱水脱色、染色、自然干燥几道工序。先是采集品相上好的藜麦鲜花，花穗要饱满、果实要厚实。之后迅速整理修剪花枝，浸入溶液中浸泡24小时，待脱净原色，再移至另杯溶液中密封浸泡36小时，如是，脱出的藜麦花润而赋予质感。染色要去掉藜麦花细胞壁原有的花青素，加入环保有机染色剂，还原藜麦花原有的色彩，这样制作出的藜麦永生花颜色更显绚丽。最后一道工序，将藜麦花放在干燥、通风、避光的地方自然干燥即可。走向艺术的藜麦永生花，清韵扑面而来，置于书屋、办公室，有种脱俗之美，婉约而缠绵。佩以胸花，则会泛起故事里邂逅的朵朵浪花。天祝7000多平方公里的土地，冷温半干旱、凉冷半干旱、寒冷半干旱、高寒半湿润、高寒湿润气候适宜藜麦生息繁衍。去年夏天，我陪同中国著名作家采风团途经松山藜麦产业园，在藜麦产业介绍展板前，一个数字跳出来，让我眼前一亮：天祝藜麦种植面积达到十万多亩，是中国藜麦种植面积的六分之一，中国高原藜麦之都实至名归。
十月的天祝是色彩的世界，各种各样的颜色在山坡上，沟洼地肆意宣泄着，几近眩晕，像走进一幅幅油画，微带古典。这些大自然中燃烧的美，靠的是婉约，多少缺了些气势和震撼。而大片大片的藜麦高蹈火焰的景致，会让你在瞬间看到天空倾斜，飞鹰俯冲，雪山把银光合盘托出。红的，黄的，黑的，紫的……一咕嘟一咕噜藜麦像放大的乳晕把涟漪一波波递给远天。它的张扬会迷失你的判断，这个时段，最好不要轻下定义。行进乡野阡陌，到处藜麦飘香。藜麦落户天祝，又在天祝延展和上升着自己的空间，得到实惠最多的依然是老百姓。说到这儿，也就不难理解青年词作家杨玉鹏在《天祝藜麦香》中写的“天祝藜麦香，香过那酥油茶”之用意了，藜麦散发出的香是那种渗到骨子里的香，若把藜麦和酸奶搅和在一起，那才是香的极致呢。
说到七彩藜麦，自然想及天祝土族服饰上的七彩颜色，它热烈到极致会有声音作响，若能让且歌且蹈的土族安召舞飘逸出藜麦的色彩，就能嗅到一个民族在篝火里延伸的古老气息，那弯腰的弧度恰恰是我们疏远的民俗。
陌上十月，十万亩飘香的藜麦浪在蓝天和白云下涌动，映红雪山，映红清一色红顶新农村民居，加上千年华锐藏土风情，吸引着天南地北的摄影家的眼球，他们纷纷来天祝赴一个以光绘画的约会，把天祝的绚烂与妩媚，温度和风情传递给世界，一次次拉近外界与天祝的距离，英雄之地生长的故事已不再是遥远的传说。（图片摄影|王守辉 李元学）
作者简介：仁谦才华，甘肃武威市天祝藏族自治县文联主席。中国作家协会会员、中国少数民族作家学会会员、第五届甘肃省作协理事、曾就读鲁迅文学院。
作品散见于《诗刊》、《人民日报》、《星星》、《民族文学》等刊物，入选50多个选本，有作品译为韩文发表。出版诗集《阳光部落》、《藏地谣》、《大野奔跑》。获第十九届、第二十八届鲁藜诗歌奖、黄河文学奖等奖项。主编有《走进天祝》、《文学天祝》等11部文化书籍。
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